• ESPUMOSO CLÁSICO Brut Nature ESPUMOSO CLÁSICO Brut Nature
ESPUMOSO CLÁSICO Brut Nature ESPUMOSO CLÁSICO Brut Nature

ESPUMOSO CLÁSICO Brut Nature

PBN
$ 672

Cada variedad aporta características diferentes, el Chardonnay otorga su aroma y su cuerpo y el Sauvignon Blanc su fruta y complejidad.

Métodos y costos de envío
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Características
Tipo Brut Nature
Maridaje Aperitivos, Postres
País Uruguay
Tamaño 750 ML
Bodegas Pizzorno
Descripción

NOTA DE CATA: 


Vista: Su perlado es fino, elegante y persistente.

Nariz: Su aroma es un equilibrio entre fruta y levadura debido a que es un espumoso del año y su contacto con las borras fue de siete meses.

Boca: Se presenta con buena acidez y estructura y repite el equilibrio entre fruta y levadura con un final largo y agradable. 

Maridaje: Ideal para acompañar postres, pero también se utiliza para aperitivos de entrada. 

Temp de servicio: 8ºC


Información relevante: El vino base fue seleccionado por medio de un corte de Chardonnay y un pequeño porcentaje de Sauvignon Blanc elaborado en el mes de febrero. En mayo se procede a realizar la segunda fermentación con levaduras seleccionadas en botella, fermentado por el método tradicional, permaneciendo por lo menos durante siete meses sobre las borras. Allí, a partir del momento en que la botella y su contenido reposan se procede al remuage, es decir, se mueve alternativamente cada una un octavo de circunferencia sobre su eje longitudinal en posición invertida a 45º diariamente. Con esto se logra que el depósito de borra de la segunda fermentación se despegue del fondo de la botella y se deposite en el pico de la misma. En noviembre se realiza el proceso final de degollado degorgement. Cada variedad aporta características diferentes, el Chardonnay otorga su aroma y su cuerpo y el Sauvignon Blanc su fruta y complejidad.

Pizzorno ESPUMOSO CLÁSICO Brut Nature ESPUMOSO CLÁSICO Brut Nature Cada variedad aporta características diferentes, el Chardonnay otorga su aroma y su cuerpo y el Sauvignon Blanc su fruta y complejidad. PBNPBN