Sur 34 es un gin con estilo propio, que fusiona lo clásico de un London Dry pero con carácter marcadamente Contemporáneo, alcanzando, a través de su formulación minuciosa, un equilibrio complejo de aromas y sabores.
Elaborado artesanalmente y destilado en Colonia del Sacramento, Uruguay, el espíritu de Sur 34 está en su receta única que destaca por su perfil cítrico gracias al pomelo rosado, el limón y nuestro botánico insignia: la mandarina criolla.
Nuestro gin hereda la personalidad de cada uno de los 15 botánicos que lo componen.
Utilizamos únicamente elementos naturales como frutas, hierbas, especias, semillas y raíces, donde su mayoría son de origen orgánico. Cada uno aporta su característica única de aroma y sabor a través de sus aceites esenciales, puramente obtenidos tras un meticuloso proceso de maceración en frío y una cuidadosa destilación utilizando la tecnología más avanzada.
NOTA DE CATA:
Aroma: Fresco y fuerte perfume cítrico, con cáscara de mandarina dulce en toda la nariz, con toques de zumo fresco de pomelo rosa y piel de limón.
Entrada en boca: Con carácter cítrico predominante, impulsado principalmente por el sabor de la mandarina y la ralladura de limón en el gusto inicial, antes de que aparezcan las frutas especiadas, las notas florales y de miel.
Paladar medio: El paladar medio se vuelve vibrante con el tradicional sabor resinoso y a pino del enebro y ligeros toques frescos de cilantro, almizcle de raíz de angélica y una nota herbal de romero para redondearlo.
Retrogusto: Suave y duradero con una delicada calidez. Notas de canela y anís persisten en los bordes del paladar, con facetas picantes y de pimienta. Hay un toque cremoso de regaliz y raíz de lirio que finaliza con un acorde amaderado con un ligero toque de chocolate y un sutil amargor terroso.
