NOTA DE CATA:
Vista: Se presenta límpido, de color amarillo pálido con reflejos plateados
Nariz: A copa quieta revela notas florales, rosas blancas y azhares sobre un fondo mineral. Al agitar la copa descubre sus atractivas notas frutales como manzana verde, durazno y damascos
Boca: Tiene un ataque dulce, su evolución es con una refrescante y equilibrada acidez, una estructura marcada que lo diferencia de otros blancos. Su bouquet final es largo, con un agradable retrogusto persistente que recuerda a membrillos frescos.
Maridaje: Muy versátil en el maridaje, producto de su volumen en boca, desde caviar a foie gras, siendo también perfecta compañía de platos como pato a la naranja o el Kassler.
Temp servicio: 6ºC
